#Es: 超簡単・和風ツナパスタ

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超簡単・和風ツナパスタ(備忘録エントリー)
::: Originally uploaded by yurhythm on flickr. :::

本日のランチは、超簡単お手軽ツナパスタ。
暑さと湿気とで身体のバランスが狂いがちなこの時期、余分な水分を排出する効果がある(らしい!)きゅうりも付けあわせて、一緒にいただきました。茹でて和えるだけなので拍子抜けするぐらい簡単、でもなかなか美味しくて夫にも好評。今夜のワールドカップ第2戦に向けて、ムダな汗をかかないようにひそかに体力温存しています。笑

:::今回の材料(二人分):::
1.ツナ缶(80g×2)  ・おろしポン酢(約2/3cup)
  ・バター(約大さじ1)・だしの素(ごく少々)
2. ・万能ねぎ ・みょうが ・のり
ボールに(1)の材料を混ぜておき、茹で上がったパスタに和え、好みで(2)を盛り付けるだけ。
前にクックパッドか何かで検索したときのレシピは麺つゆと醤油を使ってましたが、おろしポン酢を使ったことでさらに効率UP。(おろしポン酢の中には醤油etcが入ってるから)みょうがは2、3個たっぷり使う方が美味しいし、食感も楽しめてオススメです。

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(↑パスタなしでは生きられない、うちのパスタ記録)

しかし…きゅうりの薄切りを見てると、むかし山形に住む伯母がお風呂上りに ” きゅうりパック ” してたことを思い出す。「ハイこれ、よろしく」と、ボウルいっぱいのきゅうりの薄切りを手渡された小学生のわたしは、まさかそれを顔に並べる役に抜擢されるとは思わなんだ…。でもあれ、ちょっとやってみたい年頃になってきたのよね。
自身もエレベーターガールだった伯母さんの娘(わたしにとっての従姉妹。二児の母)は身内一番の色白美人で、きっと伯母さん直伝の数々の ” おうちエステ ” の技を身につけてるに違いないのだ。でも、でもでも、きゅうりパックの真偽やいかに!?

#Es: 大葉たっぷりのせナポリタン

大葉たっぷりのせナポリタン
大葉たっぷりのせナポリタン
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本日のランチは、ありあわせナポリタン。
大葉との相性が予想以上に良いことがわかったのが大収穫でした。

いつも近くのJupiter(輸入食品店)で買うspigadoroの有機ホールトマト缶を使うと、特別なことをしなくてもとてもおいしく仕上がるので重宝してます。また買い置きしておかねば。

:::今回の材料:::

・spigadoro有機ホールトマト缶(1/2)
・ケチャップ大さじ2
・にんにく
・ベーコン
・たまねぎ
・パプリカ(赤&黄)
・キャベツ
・大葉
・パルミジャーノ・レッジャーノ

あまったホールトマト(1/2)は、たいてい一週間以内にチキンソテーのトマトソースに変身します。このときは、生のトマトを刻んだものと、レモン汁を少々加えるのがポイント。

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