飯島奈美さんレシピで、ホットケーキ
::: Originally uploaded by　yurhythm on flickr :::

「かもめ食堂」etcのフードスタイリスト・飯島奈美さんのレシピがほぼ日で連載（LIFE　なんでもない日おめでとう！のごはん）されてからというもの、” 確信をもって、おいしいと思えるものを作る ” ということの楽しさをあらためて教えてもらった気がしています。
それはわたしにとって、家族だったり友達だったりが、おいしそうに食べている姿が浮かぶってこととイコールなのだけれど、うん、ほんとうにほんとうに、たのしい。
この連載では、ハンバーグや鶏のからあげ、ナポリタン、豚汁、親子丼、オムライス・・・などなど（我が家で実際に作った画像にLINK）のいわゆる定番レシピが、例えば「おとうさんのナポリタン」とか「がんばれ兄ちゃん！のハンバーグ」というように、家庭の中でのちょっとしたストーリー設定とともに紹介されていて、そこがまた、じぶんが母に作ってもらっていた記憶と重なったり、じぶんが作る立場になって初めてわかった気持ちとリンクしたりしながら、” 定番であること ” を見直すいいきっかけにもなるんです。
（特にハンバーグは、いつも「これだ！」と確信のもてるソースが作れないことが秘かな悩みだったのに、飯島さんレシピで作ってからは、毎回納得。）

この春、「LIFE」が書籍化されて我が家のキッチンスペース横の棚に並んでからは、わたしだけでなく夫も見事にハマっていって、今では「よし、LIFEを見てみよう！」（もしくは、「Cookpadを見よう」）が口癖になり、いつのまにかキッチンに楽しそうに立っている…！
もともと彼は、レシピなんて半信半疑…みたいな、ざっくりとしたいわゆる” 男の料理 ” をする人だったけれど、この本の影響で「レシピどおりに作ってみたら、本当においしい」という体験と、「よし、これが出来たから次はこれにチャレンジだ」という心理的効果がきっとあったんですよね。これは予想外にうれしい出来事でした。

ある週末、買い物に出かけた先で夫が、「そうだ、ベーキングパウダーが必要なんだ」と繰り返すので、彼にしてはずいぶんめずらしい（しかもしっかりと使う分量を覚えている）オーダーするなと思いつつも買って帰ると、そのまますたすたとキッチンへ直行するではないですか。夜はトンカツと決めていた日だったので、もうトンカツ作るのかぁと思って見ていたら、その前に作っていたのはこれ、ホットケーキでした。

じつは数日前に「LIFE」を見て「これ作りたい！」と思った彼は、ベーキングパウダーが見つからないまま作り進めてしまい、クレープみたいにぺしゃんこに焼けてしまった失敗作を見て、次こそは！とリベンジする機会を狙っていたらしく…
なのでこの日、フライパンの上で思っていたとおりの焼き色がついているホットケーキを見た時は、思わず「おおおおおおお」と、ハイタッチ！！！（そしてちゃっかりと、レシピにはないホイップクリームも用意してたりして）
初回にすんなりとベーキングパウダーが見つかっていたら、それが一体なんのための材料かわからなかっただろうから、またひとついい経験になったんではないでしょうか。
そんなわけで、こりゃぁ、作るごとにじぶんたちのエピソードまで増えていく、たのしいたのしいレシピだなぁと本当に実感しています。

結婚したての妹にも一冊贈ろうっと。

LIFE なんでもない日、おめでとう!のごはん。

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普通のレシピなんんだけど
見た目よりおいしい！
おなじみだけど本格的
私も、作ってみました。
基本と基礎

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（※ちょうどこのエントリーの前日、ほぼ日さんから「LIFE」についての新しいお知らせmailを受け取ったので、ほぼ日さんへの報告がてらエントリーしてみました。>LIFE第2弾、とても楽しみにしています！）
：：：おまけ：：：

次にホットケーキを作るときは、↑CAFE NOBLEみたいにアイスをのせて、いちご&シロップたっぷりで食べてみたい…！